Pudding chia na jogurcie bałkańskim

Jak już kiedyś napisałam.. Pudding chia to najprostszy deser jaki istnieje. Wystarczy te malutkie nasionka szałwii hiszpańskiej zalać czymś płynnym, posłodzić dodać owoce i gotowe ;) 

Składniki:

• 1 małe opakowanie jogurtu bałkańskiego
• 2-3 łyżki nasion chia
• 1 łyżeczka miodu
• owoce

Jogurt wlać do miseczki wymieszać z miodem i nasionami szałwii hiszpańskiej. Przełożyć do przeźroczystego naczynka. Wstawić do lodówki co najmniej na 3 godziny. Po tym czasie dodać ulubione owoce, można także granole czy chociażby orzechy ;) 

Smacznego :)

Kokosowo-orkiszowe naleśniki z twarogiem

Pomysł na szybki słodki obiad. Z racji ciągłego braku czasu na wszystko, szybkie obiady stały się moją specjalnością. Naleśniki są sycące i lekko słodkie od dodatku kokosu. Twaróg uzupełnia je o sporą dawkę białka, niezbędnego do zdrowego funkcjonowania organizmu. Serdecznie polecam spróbować ten przepis ;)

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki orkiszowej (lub gryczanej)
• 1/4 szklanki wiórków kokosowych
• 1 jajko
• 3/4-1 szklanki mleka kokosowego (lub zwykłego)
• szczypta soli
• 100 g twarógu
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• stewia do smaku
• opcjonalnie owoce

Mąkę i wiórki kokosowe wymieszać w misce. Dodać jajko. Powoli wlewać mleko kokosowe do uzyskania odpowiedniej "naleśnikowej" konsystencji. Posolić.

Twaróg wymieszać z jogurtem i stewią do połączenia składników.

Naleśniki smażyć na patelni wysmarowanej delikatnie tłuszczem, około 1 minute na stronę. Na środek naleśnika kłaść twarogowe nadzienie i zawijać według upodobania. Można do smaku dodać owoce. Smacznego :)

Tort z balonikami na roczek

Gryczanka śniadaniowa z truskawkami

Szybkie i smaczne śniadanie. A co najważniejsze, bardzo pożywne i zdrowe! Spora dawka białka od samego rana ;)) Oto dla wszystkich dbających o sylwetkę alternatywa dla owsianki :)

Składniki:

• 50g kaszy gryczanej niepalonej
• 1 szklanka gorącej wody
• 1 łyżka soku cytryny
• 1  opakowanie jogurtu
• kilka truskawek
• łyżeczka miodu
• dodatkowo: drobne owoce, granola

Kaszę zalać gorącą wodą i sokiem z cytryny i zostawić na caaaaałą noc pod przykryciem. Jogurt zblendować z truskawkami i miodem. Rano powstały truskawkowy jogurt połączyć z kaszą. Jeśli lubicie gładką konsystencje to kaszę z jogurtem można dodatkowo potraktować blenderem ;)) Na koniec dodać ulubione dodatki i smacznego :)

Truskawkowy pudding chia

Jak pewnie część z was wie... wykonanie puddingu chia to jedna z najprostszych rzeczy na świecie! Ale dobrze wiem, że same ziarenka z posłodzonym mlekiem potrafią się znudzić... i trzeba wymyślać nowe wersje by dalej jeść ten "superfood"! ;) a więc u mnie dziś chia na mleku truskawkowym ;)

Składniki:

• 1/2 szklanki mleka
• 100/150 g truskawek (mogą być mrożone)
• łyżeczka miodu
• dodatkowo granola z jagodami goji

Rozmrożone truskawki zblendować z mlekiem i miodem. Przelać do przeźroczystego naczynia. Do truskawkowego mleka dodać ziarenka chia i dokładnie wymieszać, odstawić do lodówki na minimum 3 godziny. W tym czasie od czasu do czasu mieszać zawartość naczynia.

Pudding najlepiej smakuje na zimno podawany na przykład jak u mnie z granolą, ale warto dodać także świeże owoce! :)

Wiosenny torcik z biedronkami