Tort Star Wars

Jaglana tarta z budyniami i owocami

Krucha jaglana tarta z owocami leśnymi. Ostatni posmak lata. Komu brakuje słońca? Mi bardzo. Tarta ta potrafi je przywołać chociaż na chwilę :) Po raz pierwszy robiłam kruchy spód z mąki jaglanej i myślę, że jej dodatek na stale zagości w moim "kruchym". Dzięki niej ciasto ma wyjątkową teksturę! Serdecznie wszystkim polecam.

Składniki:

• 150 g mąki jaglanej
• 40 g mąki pszennej
• 40 g cukru pudru
• 100 g masła
• 1 żółtko
• 1 łyżka śmietany
• szczypta soli

Składniki na budyń:

• 4 żółtka
• 500 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 35 g mąki ziemniaczanej
• 30 g mąki pszennej
• 70 g cukru
• owoce na wierzch!

Składniki na ciasto umieścić w malakserze i miksować do powstania zwartej kuli. Ciasto można wyrobić także ręcznie, ale należy pamiętać by jak najkrócej miało styczność z ciepłymi rękoma.

Umieścić w lodówce na co najmniej pół godziny.

Po tym czasie ciasto wyjąc i rozwałkować na grubość około 3 mm. Przełożyć do formy na tarte wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Dokładnie ponakłuwać. Piec przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni do momentu aż ciasto nabierze złoty kolor.

W tym czasie należy zrobić budyń. Mleko zagotować z wanilią. Żółtka utrzeć z cukrem aż uzyskamy puszystą masę. Do masy dodać mąki i dokładnie wymieszać. Kolejnie dodać 100 ml mleka i rozmieszać. Następnie masę połączyć z wrzącym mlekiem i gotować do zgęstnienia. Budyń należy szczelnie owinąć folia tak by nie powstał kożuch.

Na upieczony spód wyłożyć budyń oraz owoce. Schłodzić w lodówce najlepiej przez całą noc. Smacznego :)

Jabłecznik orkiszowy

Pyszny jabłecznik w zdrowszej wersji. Przez mąkę orkiszową ma ciekawy orzechowy posmak, a dodatek mąki ryżowej daje niesamowitą kruchość ciasta. Jabłuszka zrobione najprostszym sposobem też robią swoje. Jesień pachnie jabłkami, jesień to smak jabłecznika.

Składniki:

• 300 g mąki orkiszowej razowej
• 200 g mąki ryżowej
• 120 g cukru trzcinowego
• 270 g zimnego masła
• 1 jajko
• 1 żółtko
• szczypta soli

Składniki na masę:

• 2 kg jabłek
• 1 kopiasta łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• sok z 1/2 cytryny

Składniki na ciasto umieścić w misce lub na stolnicy. Siekać masło nożem z pozostałymi składnikami. Wszystkie składniki na ciasto można także umieścić w malakserze i miksować póki powstanie zwarta kula. Powstałe ciasto podzielić na 2 części i zawinąć w folię. 1 część schować na godzinę do lodówki, drugą do zamrażarki (ja trzymałam całą noc, ponieważ rano chciałam szybko mieć ciepłe ciasto ;)).

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach, umieścić w misce i zalać sokiem z cytryny. Następnie dodać cynamon i cukier. Całość dokładnie wymieszać i schować do lodówki.

Gdy minie godzina wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować, najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Ciasto przełożyć na papierze do blaszki o wymiarach 20x30 cm. Wyrównać. Potem ciasto należy ponakłuwać dość gęsto widelcem. Piec przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni C, do zezłocenia. 

W czasie gdy mamy 1 część ciasta w piekarniku, należy wyjąć 2 część z piekarnika i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Po tym czasie ciasto wyjąć z piekarnika. Starte jabłka należy odsączyć z za dużej ilości soku (trochę może zostać) i wyłożyć na podpieczony spód. Następnie na jabłka wyłożyć starte ciasto. Całość piec przez 60 minut.

Po wystygnięciu ciasta można posypać cukrem pudrem. Smacznego :)

Makaron z warzywami i mielonym z szynki po chińsku

Zaczynam nową dietę i przez to powstanie trochę przepisów na blogu ;) Dieta 2xme (http://2xme.pl/) jest zdecydowanie jedną z ciekawszych, na które natrafiłam ostatnim czasem i długo się przymierzałam do tego by kupić książkę i wcielić jej zasady w życie. Zaczęłam we wrześniu, ale był to dość intensywny czas dla mnie i co chwile naciągałam ta dietę więc mam nadzieje, ze tym razem się uda i dodatkowo zmotywuję się do ćwiczeń ;)

a obiad jest na prawdę pyszny i posiada wiele różnych wariantów :)

Składniki:

• 130 g mięsa mielonego z szynki
• 35 g makaronu pełnoziarnistego
• 100 g marchwi
• 80 g pora
• 20 g cebuli
• 1 łyżka sosu sojowego
• 10 g masła
• szczypta soli
• łyżeczka oleju kokosowego

Makaron ugotować w posolonej wodzie.  Marchew obrać i zetrzeć na tarce, pora pokroić w plasterki, cebulę obrać i pokroić w kostkę. Mięso zalać sosem sojowym i na chwilę odstawić. Na patelni rozgrzać olej kokosowy i wrzucić warzywa. Smażyć przez około 1 minute. Następnie dodać pół szklanki wody i dusić dalej warzywa. Jak woda wyparuje dodać mięso i usmażyć. Następnie dodać makaron i masło. Dokładnie wymieszać. Smacznego. (Można posypać natką pietruszki!)

Szwedzkie ciasteczka owsiane

Kruche ciasteczka owsiane havreflarn jadane tam przez cały rok! Wyjątkowe dzięki dodatkowi imbiru. To jest ten charakterystyczny smak, na który czekasz wchodząc do Ikei ;) Serdecznie polecam, zadziwiają prostotą wykonania i za razem wyjątkowością smaku :)

Składniki:

• 300 g płatków owsianych
• 200 g masła
• 2 jajka
• 180 g cukru trzcinowego
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
• szczypta soli

Płatki rozdrobnić w blenderze, Trzeba uważać by zostały większe kawałki bo jak powstaje mąka to nie ma tego efektu ;) wystarczą tak z 4 sekundy. Masło roztopić i zalać nim płatki. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać do nich mąkę, proszek, imbir i sól i dokładnie wymieszać. Następnie dodać mieszaninę do miski z płatkami i masłem, Ponownie dokładnie wymieszać. Jeżeli konsystencja będzie lejąca trzeba odczekać około 5 minut aż płatki nabiorą płynu.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Nakładać łyżeczkę ciasta na blachę. Należy zachować sporą odległość, przynajmniej 5 cm bo ciastka bardzo się rozlewają i rosną. Piec w temperaturze 175 stopni C przez około 10 minut, aż ciastka mocno się zarumienią.

Ciastka wyjąć z piekarnika i pozostawić na blaszce aż ostygną bo będą ciągle miękkie. Podawać ze szklanką świeżego mleka to wszyscy będą zadowoleni :)

Tort rocznicowy

Ślub Pan i Pani

Tort Lego

Tort Zygzak McQueen

Tort na panieński - zeberka

Kokosowo-brzoskwiniowy torcik wegański

Cudowny torcik wegański! Całość, przepis jak i dekoracja wzięty z cudownego bloga oatmealandfigs!* Nigdy nie sądziłam, że coś co nie ma jajek, kremówki, masła i innych ulepszaczy może być takie smaczne ;) Szczególnie jeśli jest to tort :D W przepisie odrobina moich zamienników, ale tylko troszeczkę ;))

Składniki na biszkopt:

• 430 g mąki orkiszowej
• 150 g drobnego cukru trzcinowego
• 130 ml oleju
• 310 ml mleka sojowego
• 1,5 łyżeczki octu jabłkowego
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Składniki na krem:

• 4 puszki mleka kokosowego o zawartości tłuszczu powyżej 17%
• 4 łyżki cukru pudru
• słoiczek dżemu brzoskwiniowego
• 1/2 opakowania brzoskwiń w syropie
• 5 łyżek wiórek kokosowych
• cukier puder do smaku
• 50 g uprażonych płatków migdałowych do dekoracji
• 1 mango do dekoracji

Mleko kokosowe włożyć do lodówki co najmniej na 12 godzin przed robieniem tortu!

Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać cukier. W drugim naczyniy połączyć mleko sojowe z octem jabłkowym, sodą oczyszczoną i olejem. Składniki mokre wlać do składników suchych. Dokładnie zmiksować/ Przelać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać powierzchnię i piec około 40 minut do tak zwanego suchego patyczka. Ostudzić całkowicie w formie. Po tym czasie wyjąć i przekroić na trzy blaty (Uwaga ciasto jest bardzo delikatne i wręcz potrafi rozpaść się w ręku!).

Puszki z mlekiem kokosowy wyjąć z lodówki. Obrócić je do góry nogami, otworzyć i wylać wodę, która znajduje się na powierzchni. Śmietankę kokosową przełożyć do miski i miksować do uzyskania konsystencji bitej śmietany. Dosłodzić do smaku. Krem umieścić w lodówce. 

Brzoskwinie pokroić w kostkę. Następnie w tortownicy układać tort warstwami: dżem, brzoskwinie, krem, wiórki kokosowe. I tak do ostatniego blatu. Resztą kremu wykończyć tort. Boki można obłożyć podprażonymi na patelni płatkami migdałów, a górę ozdobić dowolnymi owocami.

*http://www.oatmealandfigs.pl/weganski-tort-kokosowy-z-brzoskwiniami/

Najprostszy tort śmietankowy z truskawkami

Nie lubicie eksperymentować? Lubicie prostotę, a przede wszystkim pierwsze polskie truskawki? Ten tort dla was będzie idealny. Jeszcze można dodać troszeczkę białej czekolady, która podkręci delikatność bitej śmietany ;)

Składniki na biszkopt:

• 1/2 szklanki mąki pszennej

• 1/4 szklanki mielonych migdałów (mąki migdałowej)

• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

• 5 jajek

• 3/4 szklanki cukru

• łyżka octu

• łyżeczka sody

Składniki na krem:

• 400 ml śmietany kremówki
• 1 duży jogurt grecki
• łyżka żelatyny rozpuszczona w minimalnej ilości wody
• cukier puder do dosłodzenia
• 400 g truskawek
• 1/2 tabliczki białej czekolady do ozdoby

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą cukru. W misce wymieszać żółtka z octem i sodą. Do ubitych białek dodawać po łyżce cukru i ubijać aż będą sztywne i lśniące. Następnie powoli dodawać zawartość miski (żółtka; ocet; soda). Do oddzielnej miseczki przesiać wszystkie mąki. Dodawać je po łyżce do ubitych białek i mieszać delikatnie szpatułką (im delikatniej wymieszamy tym biszkopt będzie bardziej puszysty. Piec w temperaturze 160° przez około 45 minut, do tak zwanego suchego patyczka.

Kremówkę ubijać do sztywności, dodać jogurt i jeszcze trochę zmiksować. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Partiami dodawać również rozpuszczoną żelatynę (uważajcie by nie powstały gródki!). Od truskawek oderwać zielone końcówki. Połowę pokroić na ćwiartki, a drugą połowę na połówki.

Biszkopt przekroić na trzy blaty, nasączyć każdy wodą (herbatą) z cytryną. Układać na paterze na przemiennie biszkopt, bita śmietana, pokrojone truskawki. Resztą kremu pokryć górę i boki tortu. Połówkami truskawek ozdobić górę tortu. Czekoladę zetrzeć na tarce i ozdobić tort.

Tort Peppa

Tort Minionek

Pudding chia na jogurcie bałkańskim

Jak już kiedyś napisałam.. Pudding chia to najprostszy deser jaki istnieje. Wystarczy te malutkie nasionka szałwii hiszpańskiej zalać czymś płynnym, posłodzić dodać owoce i gotowe ;) 

Składniki:

• 1 małe opakowanie jogurtu bałkańskiego
• 2-3 łyżki nasion chia
• 1 łyżeczka miodu
• owoce

Jogurt wlać do miseczki wymieszać z miodem i nasionami szałwii hiszpańskiej. Przełożyć do przeźroczystego naczynka. Wstawić do lodówki co najmniej na 3 godziny. Po tym czasie dodać ulubione owoce, można także granole czy chociażby orzechy ;) 

Smacznego :)

Kokosowo-orkiszowe naleśniki z twarogiem

Pomysł na szybki słodki obiad. Z racji ciągłego braku czasu na wszystko, szybkie obiady stały się moją specjalnością. Naleśniki są sycące i lekko słodkie od dodatku kokosu. Twaróg uzupełnia je o sporą dawkę białka, niezbędnego do zdrowego funkcjonowania organizmu. Serdecznie polecam spróbować ten przepis ;)

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki orkiszowej (lub gryczanej)
• 1/4 szklanki wiórków kokosowych
• 1 jajko
• 3/4-1 szklanki mleka kokosowego (lub zwykłego)
• szczypta soli
• 100 g twarógu
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• stewia do smaku
• opcjonalnie owoce

Mąkę i wiórki kokosowe wymieszać w misce. Dodać jajko. Powoli wlewać mleko kokosowe do uzyskania odpowiedniej "naleśnikowej" konsystencji. Posolić.

Twaróg wymieszać z jogurtem i stewią do połączenia składników.

Naleśniki smażyć na patelni wysmarowanej delikatnie tłuszczem, około 1 minute na stronę. Na środek naleśnika kłaść twarogowe nadzienie i zawijać według upodobania. Można do smaku dodać owoce. Smacznego :)

Tort z balonikami na roczek

Gryczanka śniadaniowa z truskawkami

Szybkie i smaczne śniadanie. A co najważniejsze, bardzo pożywne i zdrowe! Spora dawka białka od samego rana ;)) Oto dla wszystkich dbających o sylwetkę alternatywa dla owsianki :)

Składniki:

• 50g kaszy gryczanej niepalonej
• 1 szklanka gorącej wody
• 1 łyżka soku cytryny
• 1  opakowanie jogurtu
• kilka truskawek
• łyżeczka miodu
• dodatkowo: drobne owoce, granola

Kaszę zalać gorącą wodą i sokiem z cytryny i zostawić na caaaaałą noc pod przykryciem. Jogurt zblendować z truskawkami i miodem. Rano powstały truskawkowy jogurt połączyć z kaszą. Jeśli lubicie gładką konsystencje to kaszę z jogurtem można dodatkowo potraktować blenderem ;)) Na koniec dodać ulubione dodatki i smacznego :)

Truskawkowy pudding chia

Jak pewnie część z was wie... wykonanie puddingu chia to jedna z najprostszych rzeczy na świecie! Ale dobrze wiem, że same ziarenka z posłodzonym mlekiem potrafią się znudzić... i trzeba wymyślać nowe wersje by dalej jeść ten "superfood"! ;) a więc u mnie dziś chia na mleku truskawkowym ;)

Składniki:

• 1/2 szklanki mleka
• 100/150 g truskawek (mogą być mrożone)
• łyżeczka miodu
• dodatkowo granola z jagodami goji

Rozmrożone truskawki zblendować z mlekiem i miodem. Przelać do przeźroczystego naczynia. Do truskawkowego mleka dodać ziarenka chia i dokładnie wymieszać, odstawić do lodówki na minimum 3 godziny. W tym czasie od czasu do czasu mieszać zawartość naczynia.

Pudding najlepiej smakuje na zimno podawany na przykład jak u mnie z granolą, ale warto dodać także świeże owoce! :)

Wiosenny torcik z biedronkami

Sernik na spodzie z Oreo

Smaczny, niemalże tradycyjny sernik dobry na każdą okazję ;) Zaprzeczeniem tradycji w tym przepisie jest spód z pokruszonych ciastek oreo i masła. Coś dla fanów tych ciasteczek ;) Sernik można dowolnie ozdobić, a ciastka można dodać nawet do masy (coś dla łasuchów :)) Polecam!

• 600 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
• 250 ml kwaśnej śmietany 18%
• 3 jajka
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej (mąki ziemniaczanej)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 3/4 - 1 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 250 g ciastek Oreo, pokruszonych podzielonych na 70 g i 180 g 
• 60 g masła

180 g pokruszonych ciastem wymieszać z roztopionym masłem. Tortownice o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową przełożyć do tortownicy. Wyrównać i schłodzić.

Jajka ubić. Dodawać pomału twaróg i mieszać tylko do połączenia składników. Następie łyżka po łyżce dodawać śmietanę.Wszystkie składniki oprócz reszty pokruszonych ciastek dodać do masy i delikatnie wmieszać tylko do momentu aż wszystkie składniki będą połączone.

Sernik piec przez 90 minut w temperaturze 170C w kąpieli wodnej.

Na wystudzony sernik wysypać pokruszone ciastka i dowolnie udekorować. U mnie z okazji Wielkanocy były to jajeczka ;)

Tort leśny mech

Na moim mchu leżą nietradycyjnie truskawki, bo w naturze rzadko się to zdarza ;) Tort zaskakuje swoim smakiem. Trzeba pamiętać by dobrze dopiec ciasto, bo gdy zostanie wilgotne szpinak będzie mocno wyczuwalny (ja dopiekłam swoje blaty już po przekrojeniu ;)) Ciasto te jest bardzo odświeżające i lekkie, a cytryna dopełnia całość swoją kwaskowością :)

Składniki:

• opakowanie świeżego szpinaku (250-300g)
• 3 duże jajka
• 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1/3 szklanki oleju rzepakowego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki orkiszowej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki soku z cytryny
• skórka otarta z 1 cytryny

Składniki na krem:

• 350 g serka mascarpone
• 200 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki cukru pudru
• dodatkowo truskawki

Szpinak  rozdrobnić blenderem na papkę. Jajka wraz z cukrem ubijać do momentu aż masa będzie jasna i puszysta. Powoli wlewać olej, nie przestając miksować. Następnie dodać rozdrobniony szpinak, sok oraz skórkę z cytryny.

Wsypać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie całość wymieszać szpatułką do połączenia się składników.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto. Piec przez około 45 minut w temperaturze 170 C.

Ciasto przekroić na dwie części, jedną większą, drugą mniejszą. Większą skrobać nożem do uzyskania sporej ilości okruchów :)

Wszystkie składniki na krem umieścić w misie miksera i ubijać aż będzie bardzo gęsty. Pierwszy blat ciasta nasączyć wodą wymieszaną z cytryną i nałożyć połowę powstałego kremu. Przykryć drugim poprzednio nasączonym blatem. Wyłożyć resztę kremu i równomiernie obłożyć okruchami ciasta. Ozdobić truskawkami lub innymi owocami.

Orzechowe szaszłyki z kurczaka z makaronem ryżowym

Wiecie co? Kocham masło orzechowe i od jakiegoś czasu makaron ryżowy. To danie jest ucieleśnieniem moich ulubionych smaków. Niebo w gębie. Kurczak dzięki marynacie z masła orzechowego nabiera niesamowitej kruchości i niebanalnego smaku. Nic tylko jeść :))

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 2 pełnie łyżki masła orzechowego
• 1 łyżka mleka
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• 1 łyżka oleju kokosowego
• makaron ryżowy
• sos sojowy
• 2 plasterki ananasa z puszki
• ziarenka granatu

Pierś pokroić na drobne kawałeczki. Masło orzechowe, mleko i przyprawy dokładnie wymieszać. Marynować kurczaka przez co najmniej 1 godzinę. Makaron ugotować w wodzie z sosem sojowym. Ananasa pokroić w kostkę i wymieszać z ugotowanym makaronem. Kurczaka nabić na patyczki i smażyć na patelni na oleju kokosowym. 

Kurczaka układać na makaronie, posypać ziarenkami granatu :)

Pierś z kaczki w marynacie miodowo-imbirowej

Coś dla amatorów mięsa, które nie gości na naszych stołach na co dzień. Pyszna kaczka w słodkiej marynacie, która po przyrządzeniu wcale nie jest słodka ;) Podana została na makaronie ryżowym gotowanym z marchewką. Pyszności!

Składniki:

• 2 piersi z kaczki
• 1/4 soku pomarańczowego
• 4 łyżki sosu sojowego
• starty kawałek imbiru wielkości kciuka
• ząbek czosnku
• 1  łyżka miodu
• sól
• pieprz
• dodatkowo makaron ryżowy i gotowana marchewka

Wszystkie składniki na marynatę dokładnie ze sobą mieszamy. Szczególnie uważamy na miód by w pełni się rozpuścił. Piersi z kaczki, myjemy, ewentualnie wyskubujemy resztki piór i wkładamy do marynaty mięsem do dołu na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc).

Piersi kładziemy skórą do dołu na zimną patelnię. Na zimną z racji tego, że przy stopniowym rozgrzewaniu patelni tłuszcz ze skóry szybciej i dokładniej się wytopi. Smażymy około 10 minut od strony skóry i 7 od strony mięsa. Po tym czasie ściągamy kaczkę z patelni i dajemy jej odpocząć ok. 10 minut ( w tym czasie najlepiej zawinąć kaczkę w folię strech!). 

Całość podajemy na makaronie ryżowym, ryżu bądź innym dodatku.

Smacznego :)

Tort Arielka II

Bezglutenowe ciasto marchewkowe

Papryki faszerowane

Tarta z wiśniami

Muffiny śniadaniowe

Pesto szpinakowe

Makaron z kabanosem i papryką

Przepyszny, błyskawiczny i prosty przepis na obiad. Dawno nie było na blogu przepisów obiadowych bo po prostu nie miałam czasu by je robić. Jako, ze jestem chora to nie mam też ochoty stać przy garach nie wiadomo ile czasu ;)) No i miałam niesamowitą ochotę na makaron. I na szczęście w parę minut udało mi się wymyślić oto proste danie, z nie za dobrze zaopatrzonej lodówki ;))

Składniki:

• 50-70 g makaronu pełnoziarnistego (tyle ile zjecie :))
• 1/4 papryki czerwonej
• 1 cienki kabanos drobiowy
• 1 ząbek czosnku
• łyżka oliwy
• łyżka masła
• posiekana pietruszka

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. W tym czasie pokroić kabanosa, rozgnieść czosnek, posiekać pietruszkę i cienko pokroić paprykę (ja robiłam to obieraczką do warzyw). 

Oliwę podgrzać na patelni dodać kabanosa i smażyć przez około minutę. Następnie dodać paprykę i po chwili czosnek. Podsmażyć. Zdjąć patelnię z ognia i dodać masło.

Ugotowany makaron przełożyć na patelnię i dokładnie wymieszać z jej zawartością. Dodać pietruszkę i ponownie zamieszać. Nakładać i jeść :)

Sernik z pianką

Najlepszy sernik jaki zrobiłam. Pierwotnie miał być to sernik z rosą, ale zdecydowanie za długo przytrzymałam go w piekarniku. Jest bardzo delikatny. Na potwierdzenie tego, ze jest najlepszy przytoczę wam rozmowę z domu mojej siostry:

Nikodem(2,5 l.): Mamo ja chce sernika!!!

Ania: Dobrze to już dzwonię do taty by kupił jak będzie wracał

N: Nie mamo!!! Ja chce cioci sernika!

:))

Składniki na spód:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 125 g masła, zimnego
• 2 żółtka (białka odłożyć na pianę)
• 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka wody

Składniki na masę serową:

• 1 kg twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego, bez cukru
• 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• pół szklanki oleju rzepakowego
• 2 szklanki pełnego mleka
• 1 jajko
• 4 żółtka (białka odłożyć na pianę)
• Ekstrakt waniliowy

Składniki na ciasto włożyć do miski i wyrobić z nich kruche ciasto. Owinąć folią i umieścić w lodówce. Formę 20x30 wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na nie ciasto. Ponakłówać. Piec przez 15 minut w temp. 170 C.

Składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej. Umieścić wszystkie w misce i zmiksować tylko do połączenia składników.

Białka odłożyć na później. 

Sernik piec przez 40 min w 180 C. Przed upływem tego czasu ubić białka z 4 łyżkami cukru. Sernik wyjąć z piekarnika i delikatnie wyłożyć na niego ubite białka. Piec przez kolejne 15 minut.

Smacznego :)